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Wir arbeiten
nicht nur bei den einschlägigen Qualitätsweinprüfungen
mit, sondern schulen uns ständig selbst anhand von Weinen
aus aller Wert.
Schließlich kauft der Kunde nur eine sensorisch überzeugende
Qualität und keine abstrakten Zahlenwerte. Stellen wir
sensorisch störende Substanzen oder Fehler fest, sichern
wir den Sinneseindruck mit analytischen Techniken ab, um ganz
gezielte Behandlungsmaßnahmen einleiten zu können.
Die sensorische Auswertung nimmt
auch einen hohen Stellenwert in unserem internen Versuchswesen
ein.
Zu diesem Zweck verfügen wir über einen geschulten
Stamm von Prüfern. Moderne sensorische Verfahren wie
die Quantitative Deskriptive Analyse (QDA) finden Unterstützung
durch die Auswertung auf unseren wissenschaftlichen Statistik-Software.
Download
:
Varianz
der Sensorik ( 74 kb )
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